Enoteca Cartuxa

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Ao património cultural e vitivinícola da Fundação Eugénio de Almeida junta-se o legado da gastronomia alentejana, em pleno Centro Histórico de Évora. Com uma arquitetura de linhas depuradas, sublinhada pelo branco das paredes e pelos tons da madeira e do vermelho do mobiliário, a Enoteca Cartuxa evoca o ambiente informal de uma taberna, trazendo-o para a contemporaneidade.

Surpreenda-se ao descobrir a harmonia perfeita entre os vinhos da Adega Cartuxa e a cozinha regional interpretada e reinventada de forma atual. Todo o portefólio vínico da Adega Cartuxa está à sua disposição, também a copo.
Na loja da Enoteca pode encontrar também os azeites do Lagar Cartuxa - EA, Álamos e Cartuxa – e ainda uma seleção de produtos gourmet da região. 

Este é um espaço pensado para os eborenses e para todos aqueles que visitam esta cidade Património Mundial. 

Horário de funcionamento: Segunda-Feira a Sábado, das 10:00H às 22:00H e aos domingos das 12:00H às 15:00H.

                                       
Encerra dias: 25 de Dezembro e 1 de Janeiro.

Para começar

Pão  
Azeitonas  
Queijo regional amenteigado  


Queijos e enchidos

Requeijão de ovelha, azeite e alecrim 
Queijo de cabra de meia cura  
Tábua de enchidos Cartuxa                                                       
(paio do lombo, presunto e paleta Cartuxa)
Prato de Presunto fatiado à mão


                     
Quem não arrisca, petisca

Sopa de tomate, ovo escalfado, hortelã e queijo
Gaspacho com presunto Cartuxa
Açorda de alho com ovo escalfado e lascas de bacalhau 
Camarão salteado, alho, limão e alecrim
Ovos mexidos, farinheira e salsa
Lascas de bacalhau, batata palha e ovo frito
Cogumelos gratinados, queijo de ovelha e hortelã  
Polvo tépido, tomate, cebola e coentros 
Lulas salteadas, malagueta, tomilho limão e cogumelos  

Quem não arrisca, tão bem petisca

Língua de vaca laminada, tomate, cogumelos e hortelã 
Amêijoa de coentrada
Escabeche de pato com especiarias e farofa de amêndoa 
Bochecha de porco, pimentão da horta, cogumelos e farofa  
Salada de coelho assado, avelãs, maçã e tomate seco  
Iscas de coentrada com batatinhas cozidas

Entretanto

Lombo de bacalhau, puré de grão, cebola roxa avinagrada, e azeite de salsa 
Lulas de tomatada, puré de babata e hortelã
Polvo à lagareiro e batatas a murro 
Arroz de bacalhau, feijão e coentros  
Vitela no forno, creme de nabos, amêndoas torradas, redução de vinho tinto e cenoura  
Migas de espargos, lombinhos de porco de vinha d’alhos  
Ensopado de borrego à alentejana
Clássico bife do lombo

Por fim

Tábua de queijos regionais
Queijo puro de cabra de meia cura
Queijo de ovelha meia cura

Complementos...

Salada mista 
Salada  simples 
Arroz branco 
Ovo frito 
Batata frita em Azeite Cartuxa  
Sopa de legumes
Prova de azeites Cartuxa
Menu para os mais pequenos  

Sobremesas

Pudim de azeite, salada de laranja, azeitonas e alecrim  
Farófias com canela  
Creme queimado de Espumante Cartuxa Rosé  
Arroz doce com amêndoas torradas e alecrim
Mousse de chocolate, compota de alperce e Licoroso Cartuxa  
Toucinho do céu, creme de gengibre e limão  
Requeijão com doce de ovos, noz e canela  
Fruta da época 

Acompanhe com...

Licoroso Cartuxa  

Vinhos

Vinea Cartuxa, Branco e Tinto
EA, Branco, Rosé, Tinto e Reserva
Foral de Évora, Branco e Tinto
Espumante Cartuxa, Colheita, Rosé e Reserva
Cartuxa, Branco, Tinto e Reserva
Scala Coeli, Branco e Tinto
Pêra-Manca, Branco e Tinto
Cartuxa 50 anos
Licoroso tinto reserva (375ml)


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