Excelência, qualidade e individualidade num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo.
O Azeite Virgem Extra Cartuxa é um azeite de qualidade superior extraído, sobretudo, de azeitonas verdes. São elas as responsáveis pelo carácter "encorpado" deste azeite. As azeitonas da variedade Picual transmitem frescura, as Arbequina e Cobrançosa uma delicada e complexa reunião de aromas a frutos, como tomate verde e amêndoas, com um toque muito subtil de verde folha e erva. Sumo de azeitonas selecionadas pelo seu perfeito estado sanitário, obtido num largar equipado com tecnologia moderna e um rigoroso controlo de qualidade, resultando num azeite frutado e suave, ligeiramente amargo e picante, que pode ser utilizado em pratos cozidos de sabor delicado, como por exemplo, os de peixes brancos frescos e mariscos, saladas, massas, arroz, sobremesas e doçaria.
O Azeite Virgem Extra Cartuxa é um azeite de qualidade superior extraído, sobretudo, de azeitonas verdes. São elas as responsáveis pelo carácter "encorpado" deste azeite. As azeitonas da variedade Picual transmitem frescura, as Arbequina e Cobrançosa uma delicada e complexa reunião de aromas a frutos, como tomate verde e amêndoas, com um toque muito subtil de verde folha e erva.Sumo de azeitonas selecionadas pelo seu perfeito estado sanitário, obtido num largar equipado com tecnologia moderna e um rigoroso controlo de qualidade, resultando num azeite frutado e suave, ligeiramente amargo e picante, que pode ser utilizado em pratos cozidos de sabor delicado, como por exemplo, os de peixes brancos frescos e mariscos, saladas, massas, arroz, sobremesas e doçaria.
Produzido a
partir de azeitonas
das
variedades Cobrançosas, Picual, Arbequinas, Koroneiki e Galega,
com rigoroso critério
de seleção, mostra-nos uma complexidade
de aromas, de frescura e de harmonia
do
frutado de azeitona e de outros frutos, como o amargo e o
picante. Complexo, fresco, equilibrado, com aromas de
azeitonas verdes
e
maduras, permite a sua utilização tanto
em frio, como a quente. Apresenta notas marcadas de alfarroba e frutos
secos, nomeadamente nozes pecan
e
cajú torrado.
O
equilíbrio entre as notas provenientes do olfato e do paladar, fazem dele
um ingrediente de exceção para enriquecer, todo
o género de gastronomia.
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Ficha Técnica